健康管理師三級考試知識點：怎樣對待小兒厭食
    定時進餐，適當控制零食：小兒正餐包括早餐、中餐、午后點心和晚餐，三餐一點形成規(guī)律，消化系統(tǒng)才能有勞有逸地工作，到正餐的時候，就會渴望進食。絕對不讓孩子吃零食是不現(xiàn)實的，關(guān)鍵是零食吃锝不能過多，不能排擠正餐，更不能代替正餐。零食不能想吃就吃，應(yīng)該安排在兩餐之間，或餐后進行，否則會影響食欲。節(jié)制冷飲和甜食：冷飲和甜食，口感好，味道香，孩子都愛吃，但這兩類食品均影響食欲。中醫(yī)認為冷飲損傷脾胃，西醫(yī)認為會降低消化道功能，影響消化液的分泌。甜食吃得過多也會礙胃。這兩類食品飽腹作用強，影響吃正餐，所以要有節(jié)制。最好安排在兩餐之間或餐后l小時內(nèi)。
  

    飲食合理搭配：家長應(yīng)了解各營養(yǎng)素間的比例，以求均衡飲食。每天不僅吃肉、乳、蛋、豆，還要吃五谷雜糧、蔬菜、水果。每餐要求葷素、粗細、干稀搭配，如果搭配不當，會影響小兒的食欲。如肉、乳、蛋、豆類吃多了，因它們富含脂肪和蛋白質(zhì)，胃排空的時間就會延長，到吃飯時間卻沒有食欲；粗糧、蔬菜、水果吃得少，消化道內(nèi)纖維素少，容易引起便秘。此外，有些水果過量食入會產(chǎn)生副作用。橘子吃多了上火，梨吃多了損傷脾胃，柿子吃多了便秘，這些因素都會直接或間接地影響食欲。

    講究烹調(diào)方法：經(jīng)過烹調(diào)，食物的結(jié)構(gòu)變了，變得易于消化吸收。但烹制食物，一定要適合孩子的年齡特點。如斷奶后，孩子消化能力還比較弱，所以就要求飯菜做得細、軟、爛；隨著年齡增長，咀嚼能力增強了，飯菜加工逐漸趨向于粗、整；4—5歲時，孩子即可吃成人飯菜。烹飪時要注意食物的色、香、味、形，這樣才能提高孩子的就餐興趣。
防止挑食和偏食：應(yīng)該從正面教育入手。
    1.家長不要把自己的偏嗜帶給孩子，不要當著孩子說自己不喜歡吃什么，不要強迫孩子吃當時不愛吃的飯菜。
    2.孩子喜歡吃的飯菜要適當?shù)叵拗疲乐惯^食損傷脾胃。
    3.經(jīng)常變換飯菜花樣，使孩子有新鮮感，提高他們的食欲。
    保證充足睡眠，適量活動，定時撐便：睡眠時間充足，孩子精力旺盛，食欲感就強；適當?shù)幕顒涌纱龠M新陳代謝，加速能量消耗，促進食欲。合理的生活制度能誘發(fā)、調(diào)動、保護和促進食欲。

改善進餐環(huán)境：小兒和成人不同，注意力容易轉(zhuǎn)移。如進餐時，大人過多地說笑，聽廣播，看電視，小兒吃飯的注意力很容易被分散，進餐的興趣隨之消失，進餐的動作也就停止了。所以應(yīng)該排除各種干擾，讓孩子專心吃飯。小兒進食家長不能過多干涉，更不能強迫孩子進食。否則，孩子感到有壓力，就會抑制進食要求，應(yīng)注意保證小兒有愉快的進餐情緒。有些家庭在進餐時，夫妻之間、婆媳之間發(fā)生激烈的爭吵，在這種緊張氣氛中，孩子不可能有好的食欲，所以不要在餐桌上發(fā)生矛盾，力求為孩子創(chuàng)造一個安詳、和睦的家庭氣氛。另外，盡量讓孩子與大人共餐，這樣可以提高小兒進餐的積極性。