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三級健康管理師考試資料:鈷的供給量與食物來源
鈷的供給量與食物來源
2000年中國營養學會根據國外資料初步制訂了中國居民膳食鈷參考攝入量，成年人AI為60μg/d，UL為350μg/d.
食物中鈷含量較高者（20μg/100g）有甜菜、卷心菜、洋蔥、蘿卜、菠菜、西紅柿、無花果、蕎麥和谷類等，蘑菇含量可達61μg/100g.
