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三級健康管理師考試技能操作考試題庫試題十一
1.維生素B2在下列食物中含量最高的是：
A 金針菇 B 薺菜 C 菠菜 D 白菜
2.煙酸廣泛在于體內(nèi)各組織中,濃度最高的存在于：
A 心臟 B 腎臟 C 血液 D 肝臟
3.核黃素的生理功能是：
A 葡萄糖耐量因子 B 對防治缺鐵性貧血有重要作用
C 抗氧化作用 D 對神經(jīng)組織的作用
4.在體內(nèi)不利于煙酸吸收的有：
A 某些氨基酸 B 乙醇 C 葡萄糖 D 維生素C
5.葉酸在體內(nèi)主要儲存的部位是：
A 脂肪組織 B 肝 C 腎 D 肌肉
6.能保護(hù)食物中抗壞血酸的穩(wěn)定因素的有：
A 生物類黃酮 B 酸性 C 堿性 D 銅離子 E 膳食纖維
